公元前1100年起,源自中亚高加索山脉的葡萄酒开始传到意大利、法国和西班牙这些最后成为真正原产家园的国家。欧洲人在这片神奇的土地上酿制了香槟、德国冰酒、波尔多苏玳等享誉世界的顶级葡萄酒。这就是现在欧洲境内的葡萄酒产区。而目前出产葡萄酒的欧洲国家有:法国、德国、意大利、西班牙和葡萄牙等东欧国家。这些国家多位于北纬22—54度之间,拥有十分适合葡萄种植的自然条件。这里拥有雨季集中于冬春,而夏秋干燥的气候以及优质的土壤等自然条件。法国、意大利、西班牙三国葡萄酒年产量几乎囊括世界葡萄酒生产总量的60%。可见这些国家盛产葡萄酒也就不奇怪了。

除了传统欧洲葡萄酒产区,近代其他地区也加入进来,特别有代表性的国家有:澳洲、美国、阿根廷、智力与南非等新兴国家也活跃在红酒市场上。其中,源自法国罗讷河谷而在澳洲得到瞩目的西拉葡萄酿造的澳洲葡萄酒,更是为红酒世界增添了新的光彩。这些新兴的产区生产国更富有创新精神,在很多细节上都可以感受其新意,甚至能够在葡萄酒的酒瓶上看到漫画和三维标签。而在酿酒方面,葡萄品种可以自由混搭酿造,多以市场口味为导向。其风格突出在继承传统中创新。